Mini pizze

Czasami trzeba przygotować coś małego, coś szybkiego ale równocześnie coś innego niż zwykle. Ja gości zaskoczyłam mini pizzami, idealnymi na małą, ciepłą przekąskę

Składniki:

. 1 i 3/4 szklanki mąki (szklanka 200 ml)
. 1/2 szklanki letniej wody temperatura ok 37-38 stopni
. 2 dkg drożdży
. 1/2 łyżeczki soli
. 1/2 łyżeczki cukru
. 2 łyżki oleju
- ser mozzarella
- pomidorki cherry
- świeża bazylia

Etapy przygotowania:

1. Z drożdży, cukru, połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia.

2. Mąkę przesiać do miski , dodać sól, olej, resztę wody i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto do momentu, aż zacznie odchodzić od rąk i stanie się puszyste.Tak przygotowane ciasto można odstawić na chwilę kiedy szykujemy składniki pizzy, nie wymaga ono jednak wyrastania.

3. Dużą blachę posmarować tłuszczem i posypać mąką.Z ciasta uformować mini pizze. Na każdą ułożyć plasterek sera mozarrella, 2 połówki pomidorków cherry, 2 listki bazylii, i na koniec można posypać odrobiną tartego żółtego sera.

Piec ok 8-10 minut w temperaturze 220-240 stopni

Smacznego :)