Kasza jaglana:
• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1 szklanka wody lub bulionu
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Halibut:
• 2 kawałki halibuta, po około 150 g każdy
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 4 plasterki cytryny
• 4 zielone szparagi
• 4 plastry cukini
oraz: 2 kawałki folii aluminiowej i 2 kawałki papieru do pieczenia o wymiarach około 30 x 30 cm
Sposób wykonania:
1. Kasza
Dobrze przepłukać (konieczne, gdyż w trakcie gotowania powstaje brzydki, szary osad), wsypać do garnka, zalać wodą lub bulionem, dodać oliwy i gotować pod przykryciem 8 min. Kasza powinna być al dente
2. Rybę umyć, osuszyć, obsypać solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Na folię (błyszcząca do środka) położyć papier do pieczenia, na papier wyłożyć ugotowaną kaszę. Płożyć na nią halibuta. Dodać cytrynę i warzywa. Wszystko na koniec skropić oliwą i zawinąć. Wsadzić do piekarnika 180C na 25 min (bez termoobiegu)
Smacznego :)
* Inspiracja kwestiasmaku.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz