Placki dyniowe z kurczakiem

Kupując 5-10-15kg dyni trzeba mieć na nią pomysł. Ba! I to zdecydowanie nie jeden! Tym razem proponuję wariację tradycyjnej polskiej potrawy... PLACKI! Tyle, że nie ziemniaczane a dyniowe! Coś rewelacyjnego...

Składniki:
ok. 400g obranej ze skórki dyni
3 średnie ziemniaki
1 pojedynczą pierś z kurczaka
2 jajka
4 łyż. mąki
Serek naturalny lub śmietana jako dodatek

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka kroimy najdrobniej jak potrafimy. Oprószamy przyprawami (sól, pieprz, chilli, cynamon)i smażymy na beztłuszczowej patelni.

2. Ziemniaki trzemy na tarce na drobnych dziurkach. Dynię, na grubych.

3. Wszystkie składniki razem mieszamy (dynia, ziemniaki, podsmażony kurczak, jajka, mąka, sól, pieprz)

4. Pieczemy średniej wielkości placuszki - ja preferuję patelnię teflonową, na której nie trzeba używać oleju.

Smacznego :)